Barista wedstrijd studenten Rijn IJssel Vakschool Wageningen MBO Horeca

23/05/2012 0
Barista wedstrijd studenten Rijn IJssel Vakschool Wageningen MBO Horeca

Maandag 1 oktober 2012 vindt tijdens de inspiratiedag voor de gastronomie ‘het Gildenevent’ bij Cinemec te Ede de primeur plaats voor de opleiding MBO Horeca. Voor deze studenten wordt dan de allereerste Baristawedstrijd georganiseerd.

Een Barista is dé koffiespecialist, wat de Sommelier is voor wijn. De Barista krijgt een steeds prominentere rol binnen de horeca. Koffie en koffie-items verdienen de aandacht en dragen bij aan het onderscheidend vermogen van een horecabedrijf.

Om de jeugd te stimuleren om haar vakbekwaamheid op ‘meesterlijke’ (het thema van het Gildenevent 2012) wijze te tonen wordt in nauwe samenwerking met Koffiebranderij Peeze, SVH, Gastvrijheidsgilde en Rijn IJssel Training & Opleiding deze wedstrijd mogelijk gemaakt. Kandidaten dienen te voldoen aan de geldende eisen van de SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). Het resultaat is een perfecte espresso, cappuccino en een eigen creatie en dit allemaal onder tijdsdruk.


Reageer »