Actueel »
Wynand Vogel stopt als hoofdinspecteur Lekker
Wynand Vogel was elf jaar hoofdinspecteur van restaurantgids Lekker. Per 1 januari legt hij die die functie neer. Een opvolger voor Vogel is nog niet gevonden. Vogel zegt zijn besluit al genomen te hebben
Verder lezen »
Horeca kan met kerst rekenen op meer gasten dan vorig jaar
Ondanks economische tegenwind, willen Nederlanders onbezorgd genieten in de horeca De komende kerstdagen willen meer Nederlanders genieten in de horeca. Dat blijkt uit onderzoek van bedrijfschap voor Horeca en Catering. Ruim 200.000 Nederlanders zijn
Verder lezen »
Horeca besteedt minst aan opleidingen
De horeca besteedde in 2010 slechts zeventig euro per werknemer aan een cursus of opleiding, het minst van heel Nederland. Het landelijk gemiddelde ligt op 435 euro per werknemer. De verschillen per bedrijfstak zijn
Verder lezen »
Wijntraining in de App- store
Onderzoeken wijzen uit, dat we bij de combinatie van zien, horen en interactie maar liefst 90% van de aangeboden informatie onthouden (bij lezen is dit bijv. slechts 10%!). Wij spelen met Wijntraining Online hierop
Verder lezen »
IENS Toppers 2012
Restaurantgidsgekte: nu is het woord aan de gast zelf Amsterdam, 30 november 2011 De IENS Toppers Special 2012 is het resultaat van een jaar lang proeven bij meer dan 18.000 restaurants in Nederland. Deze
Verder lezen »
Peter Klosse pleit voor mondiale benadering smaak
Restaurateur Peter Klosse van De Echoput in Hoog Soeren heeft op 17 november tijdens zijn inauguratie als professor gastronomie aan de Stenden University gepleit voor een nieuwe wetenschappelijke en meer mondiale benadering op het
Verder lezen »
Sophie Kruk-Kassowska beste poosle ondernemer 2011
Door: Sophie Kruk-Kassowska Lieve vrienden, kennissen en zakenrelaties, Tot onze verbazing is Sophie Kruk-Kassowska zaterdagavond, in een bomvol World Forum theater te Den Haag, verkozen tot beste Poolse ondernemer van het jaar 2011. Haar
Verder lezen »
Nieuwe website online!
Eindelijk is het zover. De nieuwe website van het Gastvrijheidsgilde is online. Wij van de redactie zijn natuurlijk erg benieuwd wat onze leden en websitebezoekers van de nieuwe look & feel vinden. Als je
Verder lezen »
Vacature: Gastheer/gastvrouw/(aankomend of assistent-) bedrijfsleider
Restaurant en Wijnhuys De Woeste Hoeve Oude Arnhemseweg 292 Woeste Hoeve Tel: 055 506 39 29 Gastheer/gastvrouw/(aankomend of assistent-) bedrijfsleider Gelderland Wie zijn wij? De Woeste Hoeve is al een eeuwen oude herberg. Deze
Verder lezen »
Recepten van topchefs editie 19 – 4 nieuwe koks!
Midden in het Noord-Hollandse Bakkum ligt restaurant Apicius*. Thorvald de Winter topchef van dit restaurant is een uitblinker in het, op een simpele wijze, samenbrengen van stevige, herkenbare smaken waarbij een zuurtje in de
Verder lezen »
