Reacties voor Gastvrijheidsgilde

Reactie op Videoverslag Horecava – Dag 4 door Ankit

Ankit — Sat, 11 Feb 2012 14:38:07 +0000

er zijn geoneg mensen op zo’n feest die kleine ogen hebben de volgende morgen toen ik naar EHBO moest omdat mijn duim ging bloeden doordat ik zo stom was geweest om drie dagen daarvoor daar in te snijden in plaats van in de tomaat zat er een jonge vrouw half op een stoel die duidelijk iets verkeerds had geslikt dat zag er niet best uit die dingen gebeuren ook. @Ron inderdaad er zijn daar heel wat leeftijds genoten die uit hun dak gaan er stond zelfs een man voor mij die wel tegen de 60 liep hij bewoog wel iets langzamer dan de rest maar genoot ernorm

Reactie op Gemak blijft winnen; horeca en catering onder druk door Catering Amsterdam

Catering Amsterdam — Thu, 26 Jan 2012 15:05:03 +0000

“Kansen liggen voor de horeca vooral bij het versterken van de prijs‐kwaliteit beleving bij de consument, want die wil meer waar voor zijn euro.”

Precies in deze quote liggen de kansen.
Ik denk dat er voor de cateraars een grote uitdaging ligt om het punt ‘ service’ hoog in het vaandel te halen.
Hierdoor creëer je binding met de klant en vergroot je het plezier van je eigen catering en daarmee je uitstraling.
Bijvoegend met de juiste kwaliteit van eten kan je er nog een hoop mooie partijen mee verzorgen!

Reactie op Horeca besteedt minst aan opleidingen door John Hokkeling

John Hokkeling — Fri, 30 Dec 2011 18:48:52 +0000

@Nicolas Eens, er wordt in de horeca veel getraind on The job. Maar om eerlijk te zijn, dat is in heel veel sectoren zo. Ik ken veel organisaties waar in de praktijk geleerd wordt maar ook geld uitgegeven wordt aan scholing.
Het probleem in de horeca is dat men geen geld wil uitgeven/ men trainingen niet kan betalen omdat de marges klein zijn. Echter men vergeet dat ook horeca een vak is en dat vakmensen hun geld opbrengen. Er wordt te veel gedacht in ‘uren’. Liever goedkope uren (student) dan dure uren (vakman) Alsof een(ongeschoolde) student in een uur dezelfde prestatie/ omzet levert als een vakman.

De factor ‘handelingssnelheid’ wordt over het hoofd gezien. En als gast merk je dat!!!!!

Opleiden in de horeca, mag echt een tandje meer.

Reactie op Horeca besteedt minst aan opleidingen door Nicolas Rey

Nicolas Rey — Fri, 30 Dec 2011 17:35:18 +0000

Inderdaad, het ishelaas niets nieuws..
Maar we moeten niet vergeten dat een groot deel van de opleidingen binnen de horeca on-the-job wordt gedaan.

De uren die hieraan worden besteedt zouden meegenomen kunnen worden in het training-budget.

Reactie op Horeca besteedt minst aan opleidingen door Arjan van Eelen

Arjan van Eelen — Wed, 28 Dec 2011 20:05:55 +0000

Niet nieuw, maar wel een droeve constarering.
Wat kan daar aan gebeuren?

Reactie op Filmpje en Enquête GildenEvent11 online door Kevin

Kevin — Wed, 28 Dec 2011 10:56:13 +0000

Leuke sfeerimpressie! Up to next year. Fijne jaarwisseling

Reactie op Vacature: Gastheer/gastvrouw/(aankomend of assistent-) bedrijfsleider door Tristen van den Brink

Tristen van den Brink — Tue, 13 Dec 2011 16:02:16 +0000

Geachte Heer/Mevrouw,

Ben zeer geintereseerd in deze functie werk momenteel bij “de waag” in doesburg en op zoek naar meer uitdaging en meer doorgroeimogelijkheden.

Werk als 1e medewerker bediening en heb al meerdere jaren ervaring in gastvrij gerichte werkzaamheden.

Graag licht ik dit u persoonlijk toe in een gesprek.

Met vriendelijke groet,

Tristen van den Brink

Reactie op Gildenevent 2011 door Martin Hilgen

Martin Hilgen — Tue, 22 Nov 2011 21:02:41 +0000

Het Gildenevent 2011 is wederom een daverend succes geweest. Back to basic en inspirerende gerechten hebben geleid tot nieuwe uitdagingen! De organisatie was uitstekend, een pluim op de hoed voor de organisatie.

Reactie op Gildenevent 2011 door Benno R. RENAUD

Benno R. RENAUD — Tue, 22 Nov 2011 13:39:36 +0000

Het Gildenevent 2011 is weer een onderhoudende besteding van de dag geweest. Prettig verlopende plenaire bijeenkomsten, afgewisseld door dito separate sessies en ‘sneukelen’ op het inspiratieplein…
(Wellicht eigenlijk eerder echt een event om bijv. i.p.v. jaarlijks bijv. elke 2 jaar te organiseren.)
Prima locatie en organisatie. Top.