Onder leiding van Karel de Vos (horecajournalist) werd het Barista werkboek gisteren met veel verve gepresenteerd op de Horecava. De auteur van het werkboek, Johan Hoens, werd onder applaus verwelkomd op het podium. Hij wist aan de belangstellenden helder uit te leggen wat de meerwaarde is van deze unieke samenwerking tussen onderwijs en bedrijfsleven die geleid heeft tot een uniek en totaal lespakket waarmee nieuwe baristi opgeleid kunnen worden.

Ook de uitgever van het Barista werkboek, Barbara Schlosser van FoodMediair, was zeer verheugd over de samenwerking en verwacht dat dit lesboek Barista een eerste stap is naar verdere gezamenlijke activiteiten. Het SVH, vertegenwoordigd door Johan Lapidaire, verwacht ook net als de andere bedrijven veel van dit werkboek, want de vraag bij consumenten naar koffie groeit. De horecabedrijven zullen hierin meegaan en hun medewerkers daarin ook willen scholen.

Barbara Schlosser overhandigde het eerste exemplaar op een ludieke manier als symbool voor de samenwerking aan de drie directeuren, Carel Rink, directeur Rijn IJssel Vakschool Wageningen, Paul van der Hulst, directeur Koffiebranderij Peeze en Bob Schut, directeur SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca).

Direct na de presentatie kwamen de eerste aanvragen voor scholing al binnen en deze zal verzorgd worden door Rijn IJssel Training & Opleiding.