Hallo allemaal,

Tijdens dit schrijven bevind ik mij weer in Nederland. Het Barcelona-blok is tot een einde gekomen en na de kerstvakantie vervolgen wij onze studie aan de Hoge Hotelschool in Maastricht.
De laatste maand in Barcelona stond vooral in het teken van deadlines, presentaties en tentamens. In een tentamen van innovation mangement werden we getoetst op onderwerpen als verschillende soorten innovatie (incrementeel, radicaal, productinnovatie, service-innovatie, managementinnovatie enz.) Business models kwamen hierbij uiteraard ook weer aan bod, wat het belang hiervan is en hoe het met innovatie samenhangt. Business models vertellen het hele verhaal van de wat, de hoe en de waar van de onderneming. Wanneer een bedrijf gaat innoveren, wordt het business model aangepast, op groot dan wel klein niveau. Wanneer een bedrijf een “Blue Ocean Strategy” aangaat, gaat zij nieuwe markten aanboren waar nog geen enkele concurrentie te vinden is.
Ook schreven we voor dit vak een group-paper in een groep van vijf personen, met als doel het analyseren van business models van tien verschillende bedrijven. Mijn groep heeft de Morgan Hotels Group onderzocht. Deze hotelgroep heeft een groot aantal boetiekhotels die hun originele business model repliceren, maar steeds aanpassen aan de desbetreffende omgeving.
Als laatste wil ik graag met jullie delen dat we een trendtour hebben gemaakt. In mijn vorige blok heb ik de zes mentaliteiten beschrijven. Zelf hebben wij een zevende hieraan toegevoegd, namelijk “customization”. Tegenwoordig bepaalt de gast/klant wat aan hem verkocht of verleend wordt en op welke manier. Hiermee wordt er grote waarde gehecht aan de voorkeuren van de gast/klant. Wij, studenten, zijn van mening dat dit een zeer sterk middel is om de gastvrijheid/klantvriendelijkheid te bevorderen!

Mijn volgende blog verschijnt in 2012 vanuit Maastricht.
Ik wens jullie alvast een heel Gastvrij Nieuwjaar!

Groetjes,

Britt