Hola todos,
Mijn naam is Britt van Dinteren, ik ben 22 jaar en afkomstig uit Hank. Op 16 September jl. heb ik mijn Funda van de Hoge Hotelschool in Maastricht in ontvangst genomen. Nu, een maand later, bevind ik mij in Barcelona en studeer ik aan de Universiteit van Ramon Llul de Master of Science in Innovative Hospitality Management (IHM), een eenjarige Engelstalige studie. De klas heeft een internationaal karakter, met 25 studenten afkomstig uit China, Finland, Polen, Peru, Spanje, Rusland, Mexico, Letland en Nederland.
Academische artikelen voeren de boventoon. Tijdens de eerste week werden we hierop voorbereid door een doctorandus van de Oxford Brookes University. In vakken als leiderschap, crosscultureel management, ondernemerschap en innovatief management leren we wat innovatie inhoudt en hoe je dit kunt toepassen. Business models en strategieën zijn hierbij kernwoorden.

De afgelopen weken stonden uiteraard ook in het teken van de gastvrijheid van Barcelona. In deze grote stad is het moeilijk kiezen en moet je de beste plekjes weten te vinden. Op veel plaatsen werken de camareros onder het motto “mañana-mañana”. Echter zijn er ook gelegenheden waar op-en-top service wordt verleend. Mijn favoriet is de Champagneria: een bar waar verschillende soorten cava worden verkocht, variërend van €0,80 tot €1,25 per glas. Iedere dag staat deze bar bomvol Catalanen en wordt je door vakkundige barmannen geholpen; een ware lust om te ervaren!

Un saludo,
Britt